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2026年食品营养标签解读测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填入括号内）

1.根据预计于2026年实施的食品营养标签新标准，以下哪项不再是强制标示的核心营养素？（A）能量（B）蛋白质（C）碳水化合物（D）钠

2.新食品营养标签强制要求使用“营养素参考值百分比”（NRV%），其主要目的是什么？（A）衡量食品的能量密度（B）比较不同品牌同类食品的营养价值（C）规定食品的营养素最低含量（D）替代营养成分的具体数值标示

3.在新标签中，某食品的脂肪含量NRV%为15%，根据标准，该食品可以声称为“低脂肪”吗？（A）可以，因为低于30%（B）不可以，因为未低于25%（C）可以，因为低于20%（D）取决于脂肪类型

4.新标签规定，对于声称“无糖”的食品，其添加糖和天然存在于食品中的糖的总含量必须满足什么条件？（A）≤0.5克/100克（固形物）或100毫升（液体）（B）≤1克/100克（固形物）或100毫升（液体）（C）≤5克/100克（固形物）或100毫升（液体）（D）≤10克/100克（固形物）或100毫升（液体）

5.与旧标签相比，新标签在标示反式脂肪酸含量方面的主要变化是什么？（A）完全取消标示（B）仅要求标示部分含反式脂肪酸的食品（C）强制要求标示所