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2026年餐饮企业客户关系管理模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共20分。下列每小题备选答案中，只有一个符合题意，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内）

1.在餐饮企业中，客户关系管理（CRM）的核心目标是？

A.追求最高的客户数量

B.提高客户满意度和忠诚度，从而提升企业盈利能力

C.尽可能降低客户服务成本

D.增加产品的销售种类

2.下列哪一项不属于餐饮客户关系中典型的“体验式接触”环节？

A.客户在餐厅的等待时间体验

B.点餐员的服务态度

C.客户收到外卖包裹的时间

D.客户对餐厅菜单背后食材故事的了解程度

3.对于一家主打商务宴请的餐厅而言，其CRM策略中最优先考虑的客户细分维度可能是？

A.年龄和性别

B.消费金额和频率

C.客户的职业背景和公司规模

D.客户的居住地区

4.会员积分制度在餐饮企业中应用的主要目的是？

A.直接降低食材采购成本

B.提升客户感知价值，鼓励重复消费和消费升级

C.用于精确计算每位客户的利润贡献

D.作为客户身份识别的唯一凭证

5.餐饮企业通过收集和分析客户在社交媒体（如点评网站、