T/5115YBAPS 044-2023节约型餐饮 点餐行为规范.pdf

标准主要内容如下：

1.节约意识教育：餐饮服务人员应向顾客宣传节约用餐的理念，引导顾客合理点餐，避免浪费。

2.菜单设计：餐饮服务人员应根据季节和食材供应情况，设计合理的菜单，合理搭配菜品，避免浪费。

3.点餐提示：餐饮服务人员应主动向顾客提供点餐提示，告知顾客菜品的价格、营养成分、分量等信息，引导顾客合理点餐。

4.菜品分量控制：餐饮服务人员应合理控制菜品分量，确保菜品分量适中，避免顾客点餐过多造成浪费。

5.剩余食物处理：餐饮服务人员应对剩余食物进行妥善处理，采取合理措施，避免食物浪费和环境污染。

6.持续改进：餐饮服务人员应定期评估点餐行为规范执行情况，持续改进和优化，确保顾客能够享受节约、健康的用餐体验。