T/CQAGS 3206-2024重庆好粮油 重庆火锅油碟专用植物调和油.pdf

T/CQAGS3206-2024《重庆好粮油重庆火锅油碟专用植物调和油》标准主要内容包括：

1.产品定义：该标准明确了重庆火锅油碟专用植物调和油的产品定义，即以粮油食品原料为来源，按照一定的配方和比例，经过加工调配而成的适用于重庆火锅的油碟专用植物油。

2.技术要求：该标准对重庆火锅油碟专用植物调和油的技术要求进行了规定，包括感官指标、理化指标、卫生指标、安全指标等方面的要求。感官指标包括色泽、气味、滋味和外观等方面的要求；理化指标包括脂肪酸组成、酸价、过氧化值、羰基价等指标；卫生指标包括农药残留、重金属、微生物等方面的要求；安全指标则包括营养成分、添加剂等方面的要求。

3.生产加工过程要求：该标准对重庆火锅油碟专用植物调和油的加工过程进行了规定，包括原料选择、加工工艺、包装标识等方面的要求，以确保产品的质量和安全。

4.检验规则：该标准规定了重庆火锅油碟专用植物调和油的检验规则和方法，包括抽样、检验项目、检验方法、判定准则等方面的内容。

5.标签标识：该标准对重庆火锅油碟专用植物调和油的标签标识进行了规定，包括产品名称、生产日期、保质期、生产厂家、执行标准等方面的内容，以确保消费者能够正确识别和选购该产品。

T/CQAGS3206-2024《重庆好粮油重庆火锅油碟专用植物调和油》标准对重庆火锅油碟专用植物调和油的产品定义、技术要求、生产加工过程要求、检验规则和标签标