T/GSJX 6-2024兼香型白酒.pdf

T/GSJX6-2024兼香型白酒标准的主要内容包括：

1.定义：该标准对兼香型白酒进行了定义，明确指出其是一种以高粱等为原料，使用固态或液态发酵工艺酿造而成的白酒，具有独特的风味和香气。

2.技术要求：技术要求包括原粮、生产工艺、卫生指标、感官特性和理化指标等方面的规定。原粮应符合相关标准的要求，生产工艺应符合规定的工艺流程，卫生指标和理化指标应符合相关食品安全标准和白酒生产标准的要求。

3.试验方法：该标准规定了感官特性、理化指标和卫生指标的检测方法和检测过程，以及检测结果的计算和判定标准。

4.生产管理：该标准强调了兼香型白酒的生产管理，包括生产过程中的卫生管理、质量管理和安全管理等方面的要求。

5.标志和包装：该标准规定了兼香型白酒的包装、标签和标志要求，包括包装材料、标签内容、标识方式和包装尺寸等方面的规定。

6.储存和运输：该标准规定了兼香型白酒的储存和运输要求，包括储存条件、运输工具和防护措施等方面的规定。

以上是T/GSJX6-2024兼香型白酒标准的主要内容，如果您对兼香型白酒有更多问题，可以参考该标准的相关部分进行详细了解。