2025年中职（中医药膳制作）食疗养生实务阶段测试题及答案.docVIP

2025年中职（中医药膳制作）食疗养生实务阶段测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共40分）

答题要求：本大题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确答案的序号填在括号内。

1.以下哪种食材不属于温热性食物？（）

A.羊肉B.桂圆C.绿豆D.韭菜

2.具有健脾益胃功效的食疗方是（）

A.百合莲子粥B.山药红枣粥C.菊花粥D.山楂粥

3.下列哪种食物适合阴虚体质者食用？（）

A.海参B.辣椒C.生姜D.羊肉

4.中医认为，人体的五脏与五味相对应，其中肾对应的味是（）

A.酸B.苦C.甘D.咸

5.以下哪种食疗方法不适合风寒感冒？（）

A.生姜红糖水B.葱白粥C.绿豆汤D.紫苏叶茶

6.具有润肺止咳作用的中药材是（）

A.黄芪B.桔梗C.当归D.茯苓

7.下列食物中，哪一种是常见的化痰食材？（）

A.梨B.红枣C.核桃D.荔枝

8.脾胃虚寒者应避免食用的食物是（）

A.南瓜B.红薯C.苦瓜D.山药

9.以下哪种食材是补气血的佳品？（）