第1篇
一、编制目的
为确保伙房在突发事件、自然灾害或其他紧急情况下能够正常运作,保障广大师生的饮食安全,提高伙房应对突发事件的能力,特制定本预案。
二、编制依据
1.《中华人民共和国食品安全法》
2.《中华人民共和国突发事件应对法》
3.《学校食堂食品安全管理办法》
4.相关部门制定的应急预案和操作规程
三、适用范围
本预案适用于我校伙房在遇到突发事件、自然灾害或其他紧急情况时,对物资保障工作的应急处理。
四、组织机构及职责
1.应急指挥部
-指挥长:伙房负责人
-副指挥长:伙房副负责人
-成员:采购员、仓库管理员、厨师长、安全员等
职责:负责应急工作
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