上海市餐饮服务食品添加剂使用指南实用版.pdf

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上海市餐饮服务(fúwù)食品添加剂使用指南

为使广大餐饮服务单位能正确认识和合理使用食品添加剂,规

后使用五面点食品易滥用lnyng食品添加剂的情形面点裱花食品shpn的彩装着色剂乳化剂面点月饼馅中乳化剂的超量使用蔗糖zhtng脂肪酸酯等或超范围使用酰化单甘脂肪酸酯等防腐剂违规使用着色剂超量或超范围使用甜味剂面条饺子皮面粉处理剂超量甚至出

范餐饮服务单位食品添加剂采购、使用和管理,杜绝添加非食用物

质和滥用食品添加剂,我们根据《食品添加剂使用标准》和《食品

中可能违法添加的非食用物质和易滥

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