T/CSTEA 00074-2024少儿茶艺 冲泡技艺规程与评价.pdf

**T/CSTEA00074-2024少儿茶艺冲泡技艺规程与评价标准主要内容如下**：

1.**冲泡技艺规程**

*冲泡器具：选用适合少儿使用的茶具，如儿童专用茶壶、茶杯等。

*冲泡方法：根据茶类和少儿年龄，选择适当的冲泡方法，如煮泡、盖碗泡、壶泡等。

*泡茶用水：使用软水或纯净水，适合泡茶的水质对茶汤口感有重要影响。

*茶叶用量：根据少儿年龄和饮茶量，适量投放茶叶。

*泡茶环境：营造舒适、安静的泡茶环境，有利于少儿的身心放松。

*冲泡次数：根据茶叶种类和冲泡方式，确定适宜的冲泡次数，一般以三次为宜。

2.**评价标准**

*评价内容：包括少儿的礼仪表现、茶艺操作规范、品茶礼仪、团队协作等方面。

*评价方法：采用观察法、家长反馈、教师评价等多种方式相结合，综合评估少儿的茶艺水平。

*评分标准：根据评价内容，设定不同的评分标准，对于礼仪表现、操作规范等方面的表现给予适当加分。

*反馈与改进：根据评价结果，给予少儿针对性的反馈和建议，帮助他们改进不足，提高茶艺水平。

T/CSTEA00074-2024标准为少儿茶艺冲泡技艺提供了详细的规程和评价标准，旨在培养少儿的礼仪修养、文化素养和团队协作能力，同时注重安全和舒适性，确保少儿的身心健康。