原创力文档2025-2026年咖啡师饮品调配技能考核题库
一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）
1.在进行意式浓缩咖啡调配时，若发现萃取液过酸，以下哪种调整方法最为有效？（每题2分）
A.增加研磨度以延长萃取时间
B.降低水温以减少酸度
C.减少粉量以降低萃取压力
D.增加水压以加速萃取过程
2.手冲咖啡中，V60滤杯的典型冲煮参数通常不包括以下哪项？（每题2分）
A.水温控制在92-96℃
B.冲煮时间控制在2-3分钟
C.使用细砂糖作为甜味剂
D.保持1:15的粉水比
3.冷萃咖啡的制作过程中，以下哪种说法是错误的
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