GB14881食品工厂生产人员知识考试试题及答案.pdfVIP

GB14881食品L)生产人员知识考试试题及答案

GB14881食品工厂生产人员知识考试试题及答案

一、甲项洗择规(每规5分,共25分

一、单项选择题（每题5分，共25分

1,管品生严企)×应远总有强有清场所及其他污染源,其与有强有清场所的中

1.食品生产企业厂区应远离有毒有害场所及其他污染源，其与有毒有害场所的距离

应至少为多少米?[单选题1

应至少为多少米？[单选题]*

20米

20米

30米

30米

50米(正确答案)

50米(正确答案

100米

100米

答案解析

答案解析：

根据GB14881,食品生产企北)区应远离有毒有害场所及其他污染源,其与有毒

根据GB14881，食品生产企业厂区应远离有毒有害场所及其他污染源，其与有毒

有苦场所的距离应至少为50米。

有害场所的距离应至少为50米。

2.食品加工过程中,使用的水应付合以下哪个标准?[单选题1

2.食品加工过程中，使用的水应符合以下哪个标准？[单选题]*

生洁饮用水卫生标准(正确答案

生活饮用水卫生标准(正确答案)

工业用水标准

工业用水标准

农田灌溉用水标准

农田灌溉用水标准

地下水质量标准

地下水质量标准

答案解析

答案解析：

GB14881规定,食品加工过程中使用的水