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GB14881培训试题及答案

GB14881培训试题及答案

1、良好生产规范的简称是什么?（）[单选题]*

1、良好生产规范的简称是什么?()[单选题]

A、GAP

A、GAP

B、GSP

B、GSP

C、GMP止确答案

C、GMP(正确答案)

D、SSoP

D、SSOP

2、食品加工用水应当符合()。单选题1

2、食品加工用水应当符合（）[单选题]*

A.生活饮用水卫生标准(正确答案

A.生活饮用水卫生标准(正确答案)

B.蒸偏水标准

B.蒸馏水标准

C矿泉水标准

C.矿泉水标准

D.纯净水标准

D.纯净水标准

3、食品生产车间墙壁和天花板应采用无毒、无味、()、不易积垢的材料建造

3、食品生产车间墙壁和天花板应采用无毒、无味、（）、不易积垢的材料建造

[单选题]

[单选题]*

A.光滑(正确答案

A.光滑(正确答案)

B.租糙

B.粗糙

C.多孔

C.多孔

D.柔软

D.柔软

4、食品生产企北应建立食品原科、食品漆加剂和食品相关产品的进货查验记录带

4、食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货查验记录制

度,记录和凭证保仔期限不