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小学四年级安全教育教学设计——饮食卫生安全主题班会

一、设计意图与核心素养定位

《义务教育道德与法治课程标准（2022年版）》明确要求，在“维护身心健康”学习任务群中，引导学生“建立健康的生活方式，养成良好的卫生习惯和饮食习惯”。四年级学生处于生长发育的关键期，自主支配零花钱的能力增强，接触校园周边食品机会增多，但辨别“三无食品”、理解食品添加剂、掌握食物中毒急救常识的认知水平仍显薄弱。过往班会多采用“灌输式”讲解违规食品清单，学生记忆停留在“老师说不能吃”层面，缺乏基于科学证据的判断力与面对诱惑时的自控力。

本设计立足核心素养“正确价值判断、必备品格与关键能力”培育目标，将“饮食卫生安全”重构为“食品标识解码、风险情境模拟、科学决策实践”三大模块，引导学生从“知道什么不能吃”进阶为“会看懂配料表、能识别隐性风险、懂应急自救互救”，实现知识内化为素养、素养外化为行为。

二、学情分析与教学对象画像

四年级学生具体形象思维为主，抽象逻辑思维萌芽，关注同伴评价，渴望展示自我。调研显示：92%学生能说出“脏乱差”食品危害，仅38%能完整辨认生产日期与保质期标注位置，15%见过配料表但不懂“排序规则”，遇促销“买一送一”临期食品、网红“代餐饼干”多从众购买。家庭端反馈，部分家长将“食品安全”等同于“买大牌”，忽视家庭分装食品二次污染风险。

据此，教学需打破“成人视角说教”，构建“儿童