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（新）营养科食品卫生制度(2篇）

第一篇

本制度为医疗机构营养科食品卫生管理的通用规范，旨在严格落实《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《医疗机构食品安全管理办法》《临床营养科建设与管理指南（试行）》等法律法规及行业规范要求，规范营养科从食品采购、验收、储存、加工制作、配送、就餐到留样的全流程卫生管理，保障住院患者、门诊就诊人员及内部工作人员的饮食安全与营养健康，杜绝食品安全事件发生。

营养科主任作为本部门食品卫生安全第一责任人，全面负责食品卫生管理工作，统筹制定年度食品卫生安全工作计划，监督各项制度的执行，定期召开食品卫生安全工作会议，分析存在的问题，提出整改措施