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2026年问题食品下架处置情况汇报

一、事件背景与汇报目的

2026年初以来，市场监管部门在例行抽检和群众投诉中陆续发现多批次食品存在农药残留超标、添加剂超范围使用、微生物污染等问题。截至2026年5月31日，全国范围内涉及问题食品的经营主体共计47家，涉及产品覆盖蔬菜制品、肉制品、调味品、粮食加工品、饮料等5大类共23个品种。本次下架处置工作是历年来涉及品类最广、跨区域联动最多的一次，检验了现行食品安全突发事件应急预案的实际运行能力。

本汇报面向上级主管部门，完整反映本次下架处置的组织机制、执行过程、量化结果与遗留问题，为后续完善食品安全事件响应机制提供决策依据。重点回答三个问题：问题产品是否已全部有效控制，风险是否已切断传播路径，同类问题如何防范再次发生。

二、组织机制与责任分工

本次下架处置行动采取“省级统筹、市县联动、企业主责”的三级工作机制。与以往由各市县独立处置的模式不同，本次由省食品安全委员会办公室（以下简称省食安办）统一调度，原因在于涉事产品中有一批在某电商平台的区域仓配中心集中发货，涉及6个省份的收货地，单点作战无法完成跨区域追溯和下架。

2.1省级层面：统筹指挥

省级成立问题食品下架处置专项工作组，由省市场监管局分管副局长任组长，省公安厅、省农业农村厅、省卫生健康委相关处室负责人为成员。工作组下设综合协调组（省食安办秘书处）、执法督导组（省局执法稽查局）、技术