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面粉厂从业人员综合考试试题及详细参考答案

考试说明：本试题适用于面粉厂生产、巡检、仓储、安保等一线从业人员，满分100分，考试时间90分钟，题型包含选择题、判断题、简答题、实操问答题，内容贴合厂区日常操作、安全规范、设备维护及质量管控实际工作。

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

1、小麦清理工序中，去除小麦中石子、土块等重杂质的核心设备是（）

A、振动筛B、比重去石机C、磁选器D、风选机

2、面粉生产过程中，严禁带入生产车间的物品是（）

A、棉质工作服B、手机、打火机C、防尘口罩D、工作手套

3、磨粉机正常运行时，操作人员禁止做的操作是（）

A、观察设备运行声音B、伸手触碰磨辊C、查看物料流量D、记录运行参数

4、面粉仓储过程中，成品面粉堆放高度一般不超过（），防止压塌、受潮变质

A、8层B、10层C、12层D、15层

5、车间粉尘浓度超标时，最首要的处置措施是（）

A、继续生产B、开启除尘设备、暂停扬尘作业C、清理成品面粉D、关闭照明设备

6、磁选器的主要作用是去除小麦中的（）

A、秸秆杂质B、金属杂物C、霉变麦粒D、细小尘土

7、面粉车间属于粉尘涉爆场所，现场消防通道必须保持（）

A、半畅通B、完全畅通、无杂物堆放C、可临时堆放工具D、可临时存放原料