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2026年重庆餐饮业成本核算模拟试题.docx

2026年重庆餐饮业成本核算模拟试题.docx

    2026年重庆餐饮业成本核算模拟试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题2分，共20分）

    1.餐饮企业在确定成本核算对象时，通常应以（）为主要依据。

    A.会计期间

    B.菜品的种类和规格

    C.门店地理位置

    D.管理部门的要求

    2.某餐厅本月采购面粉100公斤，单价为每公斤3元；采购时发现其中5公斤已受潮无法使用。该批面粉的领用成本应按（）计算。

    A.100公斤×3元/公斤

    B.(100公斤-5公斤)×3元/公斤

    C.100公斤×(3元

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