2026年健康饮食与营养搭配习题库.docxVIP

2026年健康饮食与营养搭配习题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.下列哪种营养素是构成人体组织、维持生命活动的主要功能物质？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.维生素

D.矿物质

2.人体每日所需能量最主要的来源是：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉类食物

B.油脂类食物

C.豆类及制品

D.糖果

4.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入蔬菜的量为：

A.100-200克

B.200-300克

C.300-500克

D.500-800克

5.下列哪种维生素缺乏易导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6.下列哪种矿物质缺乏易导致贫血？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

7.以下哪种烹饪方式最能保留蔬菜中的维生素？

A.煎炸

B.煮沸

C.炒拌

D.烤烤

8.以下哪项不属于健康饮食习惯？

A.定时定量进餐