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2026年肾内科慢性肾炎饮食题目及解析

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

处于病情稳定期、无合并水肿及高血压的慢性肾炎患者，每日推荐的食盐摄入上限是

A.每日食盐摄入量不超过1g

B.每日食盐摄入量不超过3g

C.每日食盐摄入量不超过5g

D.每日食盐摄入量不超过7g

答案：B

解析：根据最新肾内科慢性肾炎饮食管理指南，稳定期无合并症的慢性肾炎患者，每日食盐摄入量控制在3g以内即可，不会造成肾脏额外代谢负担。A选项的1g摄入量是合并重度水肿、难治性高血压患者的特殊要求，普通稳定期患者无需严格到这个程度，容易引发低钠血症；C选项的5g是普通健康成年人的每日食盐推荐量，对于慢性肾炎患者来说会加重水钠潴留风险；D选项的7g已经超出慢病患者安全摄入阈值，会直接升高患者尿蛋白排泄量，加快肾功能衰退速度。

慢性肾炎肾功能代偿期患者，以下哪类蛋白质属于肾负荷更低的推荐优质蛋白选择

A.米面主食中自带的植物粗蛋白

B.肥牛羊部位的动物蛋白

C.正规提纯的大豆分离蛋白

D.深加工糕点中添加的人造植物蛋白

答案：C

解析：提纯的大豆分离蛋白属于高生物价优质蛋白，必需氨基酸配比合理，代谢后产生的含氮废物远低于普通植物粗蛋白，是目前指南优先推荐给慢性肾炎患者的蛋白类型。A选项米面中的粗蛋白属于非优质蛋白，必需氨基酸占比不足，代谢废物多，会加重肾脏负担；B选项肥牛羊的蛋白中混有