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粮食质量安全检验监测方案（完整版）

第一章总则

一、编制目的

为严格落实粮食质量安全属地管理责任，全面排查辖区内粮食生产、收购、储存、流通各环节的质量风险隐患，严防不符合食品安全标准的粮食流入口粮市场，保障广大群众口粮消费安全，特制定本方案。本方案所有流程、指标、处置规则均对照现行国家法律法规和强制标准设定，可直接落地执行，无需额外调整核心框架。

二、适用范围

本方案适用于辖区内所有从事粮食种植的农户、粮食收购主体、地方储备粮承储企业、粮食加工企业、成品粮批发市场、大中型商超、粮油销售网点的全链条粮食质量安全检验监测工作，覆盖原粮、成品粮、油料、地方特色杂粮等所有食用粮油品类。

三、工作原则

本方案执行过程中严格遵循四个核心原则，即全覆盖无遗漏原则，所有涉粮主体全部纳入监测范围，不存在监管空白区域；风险导向原则，优先监测高污染风险区域、异常气候年份产出粮食、长期储存的储备粮；客观公正原则，所有检验监测操作全程留痕，不受任何主体干预；闭环处置原则，所有发现的不合格粮食全部落实定向管控，确保100%处置到位。

第二章检验监测工作组织体系

一、牵头责任单位职责

本级粮食和储备行政管理部门作为检验监测工作的总牵头单位，负责年度监测任务分解、承检机构遴选、采样人员统筹、风险信息调度、跨部门协调、不合格粮食处置督办、年度工作考核等全流程管理，每10天召开1次工作调度会，梳理当前进度，协调解