T/HNSPXH 014-2025浓香型白酒基酒生产技术规范.pdf

标准T/HNSPXH014-2025《浓香型白酒基酒生产技术规范》主要内容包括但不限于以下方面：

1.原料要求：明确规定用于浓香型白酒基酒生产的原料种类、质量标准、采购要求等。

2.生产工艺：详细描述浓香型白酒基酒的生产工艺流程、操作步骤、注意事项等。包括制曲、投料、蒸煮、发酵、陈酿等环节。

3.生产环境：对浓香型白酒基酒的生产环境，如厂房、设备、卫生条件等作出要求。

4.质量控制：规定浓香型白酒基酒的质量控制指标，如酒精度、总酸、总酯等，以及相应的检测方法和控制措施。

5.卫生管理：对浓香型白酒基酒生产的卫生管理提出要求，包括人员卫生、环境卫生、设备消毒等。

6.追溯与召回：规定对不符合质量要求的浓香型白酒基酒的追溯与召回程序。

7.投诉与争议处理：对生产过程中可能出现的投诉与争议提出处理办法，以保证生产过程的稳定性和连续性。

8.附录和参考文献：标准中可以包含一些附录和参考文献，用于补充说明相关技术原理、数据来源等。