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2026年食品安全法试题库及参考答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.根据2025年12月26日第十四届全国人民代表大会常务委员会第十三次会议修正的《中华人民共和国食品安全法》，我国食品安全工作实行的根本原则是（）

A.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

B.安全第一、防治结合、分段监管、公众参与

C.预防为先、风险评估、全链管控、多元共治

D.防控结合、严格监管、源头治理、社会监督

参考答案：A

解析：修正后的《食品安全法》第三条明确规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。

2.2026年施行的最新版《食品安全法》规定，承担食品安全第一责任的主体是（）

A.县级以上人民政府食品安全监督管理部门

B.食品生产经营者

C.食品行业协会

D.第三方食品安全检验机构

参考答案：B

解析：《食品安全法》第四条规定，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，是食品安全第一责任人，应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

3.根据规定，食品生产许可证的有效期为（）

A.3年

B.5年

C.6年

D.长期有效

参考答案：B

解析：《食品安全法》第三十五条第三款规定，食品生产经营许可的有效