GBT 31318-2025 蜜饯 山楂制品质量通则标准立项发展报告.docx

蜜饯山楂制品质量通则标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:GeneralQualityRulesforCandiedFruit-HawthornProducts

摘要

山楂制品作为我国传统特色蜜饯类食品，历史悠久、风味独特，具有重要的经济价值和文化意义。然而，长期以来，该类产品缺乏统一的国家层面质量通则标准，导致产品质量参差不齐、市场秩序亟待规范。本标准（GB/T31318-2025）的立项与制定，旨在系统规定蜜饯类山楂制品的术语定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则及标签包装等内容，为生产、检验、监管提供统一技术