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2026年咖啡店财务管理技能测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选出每个问题最合适的答案）

1.一杯拿铁咖啡，咖啡豆和牛奶是其主要原料成本，制作该饮品所需咖啡师的人工成本，以及支付给房东的租金，这些成本中属于咖啡店混合成本的是？

A.咖啡豆成本

B.奶牛成本

C.咖啡师人工成本

D.房东租金

2.某咖啡店本季度销售收入为100,000元，其中变动成本（主要为咖啡豆、牛奶等原料）为40,000元，固定成本（如租金、设备折旧）为30,000元。该咖啡店本季度的毛利润是？

A.30,000元

B.40,000元

C.60,000元

D.70,000元

3.以下哪项指标最能直接反映一家咖啡店产品或服务的定价策略是否盈利？

A.销售收入

B.毛利率

C.净利率

D.现金流量净额

4.在比较两家不同规模或不同区域的咖啡店时，哪个财务指标更具可比性？

A.销售收入总额

B.咖啡豆原料成本占销售收入比重

C.每平方米面积的销售额

D.员工总数

5.咖啡店在编制下一季度预算时，主要依据的是？

A.上一季度的实际财务报表

B.本年度的财