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2026年餐饮企业战略规划与经营管理模拟试卷.docx

2026年餐饮企业战略规划与经营管理模拟试卷.docx

    2026年餐饮企业战略规划与经营管理模拟试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.预测显示，到2026年，健康化、个性化将成为餐饮消费的重要趋势。一家连锁快餐企业欲应对此趋势，最适宜的战略选择是（）。

    A.大幅削减成本，保持现有产品线

    B.引入更多高热量、高口味的“网红”产品

    C.开发符合不同健康需求（如低糖、低脂、植物基）的定制化菜单

    D.将所有门店搬迁至更高端的商业中心

    2.某餐饮集团在评估2026年进入东南亚某新兴市场的可行性时，发现当地市场竞争激烈

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