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2026年广东餐饮行业市场营销策略习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请选择最符合题意的选项）

1.预计到2026年，随着广东人口结构的变化和健康意识的提升，以下哪类餐饮业态的增长潜力可能最为突出？

A.以高糖高脂为特点的传统快餐

B.主打高嘌呤、重口味的夜宵经济

C.提供新鲜食材、低油低盐的健康轻食

D.以怀旧为主题、价格较高的老字号餐饮

2.广东餐饮市场竞争激烈，某新兴连锁茶饮品牌欲在广佛都市圈抢占市场份额。在进行市场细分时，将其目标客户定位为“18-25岁，月收入3000-5000元，追求时尚潮流，活跃于抖音和小红书的大学生及年轻白领群体”，这种细分方式主要依据的是：

A.地理细分

B.心理细分

C.人口细分

D.行为细分

3.某粤菜餐厅在传统菜式基础上，创新推出融合东南亚风味的“广式融合菜”，并强调使用有机蔬菜。这一策略主要体现了其在市场定位上的哪种策略？

A.成本领先定位

B.差异化定位

C.集中化定位

D.服务导向定位

4.在广东，微信生态已成为餐饮企业重要的营销阵地。某餐厅通过建立微信群，定期发布优惠信息、进行会员互动、提供专属折扣，并引导顾客在线预订。这种营销方式主