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2026年营养搭配与慢性病预防习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共30分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的。）

1.人体内含量最多、功能最复杂的营养素是：

A.水

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.提供人体所需能量最多、消化吸收率最高的碳水化合物来源是：

A.谷物

B.豆类

C.蔬菜

D.水果

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉类食物

B.油脂类食物

C.豆制品

D.糖果

5.膳食纤维的主要生理功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

6.人体每日所需能量消耗的主要组成部分是：

A.基础代谢

B.食物热效应

C.体力活动

D.生长发育（成年）

7.评价个体营养状况最常用的指标是：

A.体重指数（BMI）

B.体温

C.血压

D.呼吸频率