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雨课堂学堂在线学堂云《厨房中的生物学（北京交通大学）》单元测试考核答案.docx

雨课堂学堂在线学堂云《厨房中的生物学（北京交通大学）》单元测试考核答案.docx

    厨房中的生物学

    第1题

    小肠包括()。

    A十二脂肠和空肠;

    B空肠和回肠;

    C回肠和盲肠;

    D十二脂肠、空肠和回肠;

    E十二脂肠、空肠、回肠和盲肠。

    第2题

    中国人的五味之首是()。

    A甜

    B咸

    C鲜

    D酸

    E苦

    第3题

    人体再生能力最强的脏器是()。

    A肝

    B胃

    C大脑

    D心脏

    E脾

    第4题

    清理牙缝的食物残渣推荐()。

    A牙签

    B尼龙线

    C牙线

    D丝线

    E涤纶线

    第5题

    幽门螺杆菌是()的致病因素,通过消化道传染。

    A胃炎;

    B胃癌;

    C胃溃疡;

    D胀气;

    E打嗝。

    第6题

    食材搭配的选择原则是()。

    A价格高;

    B种属远;

    C种类多

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