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2026年食品营养与健康专业知识竞赛试题

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量是多少？

A.250-300克

B.300-350克

C.350-400克

D.400-500克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制面粉

B.豆腐

C.淀粉类食物

D.油炸食品

3.中国居民膳食中，脂肪供能应占总能量的比例是多少？

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

4.以下哪种维生素缺乏会导致“坏血病”？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.中国居民膳食中，碳水化合物供能应占总能量的比例是多少？

A.50%-60%

B.60%-70%

C.70%-80%

D.80%-90%

6.以下哪种矿物质缺乏会导致“骨质疏松”？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

7.中国居民膳食中，膳食纤维推荐摄入量是多少？

A.14-18克/天

B.18-20克/天

C.20-25克/天

D.25-30克/天

8.以下哪种食物是富含“Omega-3脂肪酸”的良好来源？

A.猪肉

B.鱼油

C.牛奶

D.精制植物油

9.中国居民膳食中，推荐每天饮水量