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2026年食品安全管理人员必备知识模拟考试题及答案

一、单项选择题（共15题，每题2分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.根据2025年修订实施的《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营企业应当按规定配备专职或者兼职食品安全管理人员，其中从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员健康证明有效期调整为（），健康证明应当在省级食品安全监管部门统一建设的从业人员健康管理信息系统可查。

A.6个月B.1年C.18个月D.2年

2.依据《食品生产经营监督检查管理办法》（2025修订版），食品生产企业的生产场所、设备设施布局发生重大变化，未按规定申请变更食品生产许可证、擅自开展生