商场超市常见隐患与防范措施.pptxVIP

SAFETYGUIDE商场超市常见隐患与防范措施日期2026消防·食品·设备·人员·应急

课程导览01消防安全火灾隐患识别与防范02食品安全食品储存与卫生管理03设备设施安全电梯货架等设备隐患04人员与财物安全防损防诈骗与客流安全05应急与习惯应急处置与日常安全习惯

CHAPTER消防安全火灾隐患，防患于未然01

火灾隐患藏在日常细节里三个必查点3项通道畅通安全出口、走道、楼梯间不堆放、不堵塞，保持随时能通行。用电规范插座不超负荷，电线不私拉，用完断电。消防设施完好灭火器、消火栓、应急灯在位、可用、有效。日常排查典型隐患3项配电箱旁堆纸箱易燃物紧邻电源，稍有不慎即引火。货架遮挡消火栓关键时刻取用被挡，延误扑救。促销堆头堵安全出口逃生通道被堵死，后果严重。重点整治随手巡查3项插座过载一个插排接满大功率，发热起火风险高。电线私拉乱接线路裸露、缠绕，短路隐患突出。灭火器指针不在绿区压力异常，关键时刻可能喷不出。即查即改

灭火与逃生先分清先后先判断，再行动1情形01初起小火并受过训练可以扑救取灭火器，对准火焰根部扑救初期处置2情形02火势蔓延或烟雾大立即撤离不恋战，按报警按钮沿疏散指示撤离报警撤离

CHAPTER食品安全食品安全，责任在岗02

生熟分开是基本底线交叉污染是食品区最核心隐患。上岗第一步生熟分开，从分柜、控温、防护到个人卫生，四步守住食品区底线。分柜存放生肉、水产品