GBT 13207-2025 菠萝罐头质量通则标准立项发展报告.docxVIP

菠萝罐头质量通则标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:GeneralRulesfortheQualityofCannedPineapple

摘要

菠萝罐头作为我国重要的出口创汇农产品加工品之一，在国内外市场均占有重要地位。现行GB/T13207标准自发布实施以来，对规范菠萝罐头产品质量、促进贸易发展发挥了积极作用。然而，随着罐头加工技术的进步、国际市场对产品质量要求的不断提高以及消费者对食品安全与营养品质的关注日益增强，现行标准在部分技术指标、检验方法及质量分级等方面已难以完全适应当前产业发展需求。为此，国家标准化管理委员会批准立项修订GB/T13207《菠萝罐头质量通则》，新标准编号为GB/T13207-2025，于2025年12月2日发布，将于2027年1月1日正式实施。本标准规定了菠萝罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等质量要求，适用于以新鲜菠萝或冷藏菠萝为原料，经去皮、切分、装罐、加糖液、密封、杀菌等工序制成的罐头产品。本标准的修订发布将进一步完善我国菠萝罐头质量标准体系，对提升产品质量水平、保障消费者权益、促进国际贸易便利化具有重要意义。

关键词

中文关键词：菠萝罐头；质量通则；标准修订；感官要求；理化指标；食品安全；质量分级

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