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2026年山东餐饮企业市场营销策略与策划模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

1.在进行市场细分时，餐饮企业根据顾客的年龄、性别、职业、收入等变量进行划分，属于哪种细分依据？（）

A.地理细分

B.心理细分

C.行为细分

D.人口细分

2.某餐厅在节假日推出“家庭套餐优惠”，旨在吸引有小孩的家庭消费。这种营销活动主要针对的是消费者的（）。

A.需求

B.购买时机

C.地理位置偏好

D.生活方式

3.餐饮企业通过精心设计菜单、优化摆盘、提供舒适的就餐环境等方式，提升顾客的综合体验，这主要体现了哪种营销理念？（）

A.生产观念

B.产品观念

C.推销观念

D.顾客导向观念

4.“左宗棠鸡”在全国多个城市开设分店，这种扩张模式属于（）。

A.直营模式

B.加盟模式

C.特许经营模式

D.自由连锁模式

5.餐饮企业利用微信公众号定期推送优惠信息、新品介绍、健康食谱等内容，主要目的是（）。

A.直接销售产品

B.提升品牌形象