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2026年咖啡店管理与服务技能考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内。每题2分，共30分）

1.开设咖啡店时，以下哪项因素通常被认为是首要考虑的？（）

A.店面装修风格

B.目标顾客群体

C.店主个人喜好

D.当地租金水平

2.咖啡店布局设计的主要目的是什么？（）

A.展示最多的产品

B.提高空间利用率和服务效率

C.增加店面面积

D.减少顾客等待时间

3.在咖啡店运营中，库存管理的主要目标是什么？（）

A.尽可能多地储存产品

B.降低库存成本，保证产品新鲜

C.避免缺货

D.提高库存周转率

4.咖啡店成本控制的主要方面不包括？（）

A.原材料成本

B.人工成本

C.租金成本

D.营销成本

5.以下哪种营销策略不属于咖啡店的体验营销？（）

A.举办咖啡品鉴会

B.推出会员积分制度

C.与周边商家合作

D.定期举办咖啡制作比赛

6.咖啡店处理顾客投诉的首要原则是什么？（）

A.坚持自己的立场

B.尽