2026年食品安全Q级证书食品安全法考试题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年食品安全Q级证书：食品安全法考试题

一、单项选择题（共20题，每题1分）

1.根据新修订的《食品安全法》，食品生产经营者未按规定建立并执行从业人员健康管理制度，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，拒不改正的，可处以下列哪种罚款？

A.1万元以下

B.2万元以下

C.5万元以下

D.10万元以下

2.食品标签上必须标明的内容不包括：

A.生产日期和保质期

B.营养成分表

C.生产者的名称和地址

D.产品标准号

3.下列哪种食品属于特殊医学用途配方食品？

A.普通婴幼儿辅食

B.增稠剂食品

C.全营养素配方食品

D.普通乳制品

4.食品生产过程中，用于清洗食品的设备应当定期消毒，消毒剂的使用应符合什么要求？

A.必须使用国家批准的消毒剂

B.可自行配制浓度更高的消毒液

C.不需标明消毒剂名称

D.可使用非食品级消毒剂

5.食品安全国家标准由哪个机构负责制定？

A.国家市场监督管理总局

B.中国食品安全协会

C.国家卫生健康委员会

D.农业农村部

6.食品添加剂使用时，应遵循什么原则？

A.越多越好

B.以天然来源为主

C.不得添加非食用物质

D.优先选择价格便宜的品种

7.食品广告不得含有下列哪类内容？

A.“增强免疫力”

B.“无添加防腐剂”

C.