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2026年咖啡师人力资源管理考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填写在答题纸上对应位置。每题1分，共20分）

1.在咖啡师团队的招聘中，侧重于考察应聘者的沟通能力、服务意识和情绪管理能力，这主要体现了人力资源管理中的（）。

A.人力资源规划

B.招聘与配置

C.培训与开发

D.绩效管理

2.一家咖啡店为提升新员工的拉花技能，组织了为期一周的集中培训。这种培训属于（）。

A.职前引导培训

B.在岗培训

C.轮岗培训

D.远程在线培训

3.咖啡师小王工作认真，但服务态度时常受到顾客投诉。门店管理者对其进行绩效评估时，应重点关注其（）方面的表现。

A.产量指标

B.成本控制

C.服务质量

D.熟练程度

4.咖啡店发放的员工节日福利、生日蛋糕等，属于（）。

A.薪酬

B.福利

C.激励

D.补偿

5.当咖啡师因个人原因无法按时到岗时，门店管理者应首先（）。

A.直接扣除其当班工资

B.了解情况，按规定程序处理缺勤

C.立即安排其他员工替班

D.要