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2026年营养饮食与健康生活方式模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项的首字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

1.下列哪种营养素是人体必需的，但人体自身不能合成，必须通过食物摄取？

A.脂肪

B.维生素C

C.葡萄糖

D.蛋白质

2.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入谷薯类食物的量是：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

3.下列哪种烹调方式最有利于保留蔬菜中的水溶性维生素？

A.煎

B.炒

C.烤

D.水煮

4.人体内含量最多的微量元素是：

A.铁

B.锌

C.硒

D.碘

5.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.淀粉

D.橄榄油

6.评价膳食营养状况的常用指标不包括：

A.体质指数（BMI）

B.膳食摄入量

C.血清维生素水平

D.肌肉力量

7.对于孕中期妇女，为预防胎儿神经管畸形，需要特别注意补充：

A.维生素A