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2026年河南省餐饮行业法律法规考试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请将正确选项的代表字母填写在题号后的括号内）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得（）。

A.参与接触

B.担任食品检验人员

C.担任食品生产线主管

D.以上都是

2.某餐饮单位采购的食品原料没有清晰的进货查验记录，这种行为违反了《中华人民共和国食品安全法》的（）规定。

A.食品安全风险监测制度

B.食品生产经营许可制度

C.食品进货查验记录制度

D.食品标签标识制度

3.消费者在餐饮场所消费时享有的基本权利不包括（）。

A.知情权

B.安全权

C.选择权

D.赠送权

4.经营者提供的商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的（）倍。

A.一倍

B.两倍

C.三倍

D.四倍

5.《中华人民共和国劳动合同法》规定，已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起（