《GBT 48009-2026白酒质量通则》培训.pptxVIP

《GB/T48009-2026白酒质量通则》培训

目录

02

技术要求与质量指标

01

标准背景与概述

03

生产过程质量控制

04

检验规则与试验方法

05

标签标志与运输交付

06

培训总结与实施应用

标准背景与概述

01

标准制定背景与意义

提升竞争力

立足行业发展现状与未来，以科学合理方式统一品质表达，提升国内外市场认知度，推动中国白酒在国内外市场的整体竞争力。

国际化战略

为中国白酒国际化搭建了统一中外共识的权威桥梁，有助于向全球展现中国传统酿造技艺与酒文化的独特魅力，推动从产品输出向标准与文化输出跨越。

里程碑意义

作为我国首个适用于各类白酒产品的通用性国家标准，填补了白酒行业通用基础标准领域的空白，标志着中国白酒迈向更高层次的规范化发展阶段。

作为白酒行业通用基础标准，适用于各类香型白酒产品，系统梳理了不同香型白酒在工艺、风味与品质方面的典型特点。

通用性要求

聚焦中国白酒的共性特征与质量表达需求，构建面向消费者、更易于理解的品质表达方式，展现特色与品质内涵。

品质表达构建

涵盖术语和定义、质量分级、通用要求（包括理化和感官要求）、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等全生命周期技术要求。

全流程规范

通过通俗规范的语言帮助国内外消费者直观认识中国白酒，为形成统一、清晰的中国白酒国际形象提供标准支撑。

国际形象支撑

标准适用范围界定

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术