2026年餐饮行业销售员顾客关系管理考核题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年餐饮行业销售员顾客关系管理考核题

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.在餐饮企业中，顾客关系管理（CRM）的核心目标是？

A.提高客单价

B.增加顾客忠诚度

C.扩大市场占有率

D.降低运营成本

2.针对常客的顾客关系管理策略，以下哪项最有效？

A.定期发放优惠券

B.提供个性化服务

C.举办大型促销活动

D.减少服务人员互动

3.在顾客投诉处理中，以下哪项做法最符合餐饮行业的服务标准？

A.直接推卸责任给后厨

B.先安抚顾客情绪，再调查原因

C.忽略投诉，希望顾客自行离开

D.当面指责顾客无理取闹

4.餐饮企业利用会员积分系统的主要目的是？

A.提高收银效率

B.增强顾客黏性

C.降低食材成本

D.促进社交媒体传播

5.对于地域性餐饮品牌（如川菜、粤菜），顾客关系管理应侧重于？

A.标准化服务流程

B.地域文化特色推广

C.线上外卖渠道拓展

D.降低食材采购价格

6.顾客满意度调查中，以下哪项指标最能反映顾客忠诚度？

A.餐厅打卡次数

B.顾客复购率

C.社交媒体点赞数

D.顾客推荐率

7.在处理顾客隐私信息时，餐饮企业应遵循的原则是？

A.公开透明，无限制使用

B.仅用于营销活动，不泄露他人

C.严格保密，仅内部使用

D.经顾客同意后才使用