(2026)学校食堂管理管理制度考核办法细则.docx

(2026)学校食堂管理管理制度考核办法细则

一、总则

（一）考核目的

为规范学校食堂管理，提升餐饮服务质量与安全水平，保障师生饮食健康，促进食堂运营的规范化、精细化和可持续发展，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规及学校相关管理制度，结合本校实际，制定本考核办法细则。

（二）考核原则

1.依法依规原则：严格遵循国家及地方食品安全、卫生防疫、餐饮服务等相关法律法规，确保考核内容与程序合法合规。

2.客观公正原则：以事实为依据，采用量化指标与定性评价相结合的方式，避免主观臆断，确保考核结果真实反映食堂管理水平。

3.全面系统原则：考核覆盖食堂食品安全