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2026健康饮食与营养干预测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.下列哪项不属于《中国居民膳食指南(2022)》的核心理念？

A.食物多样，谷类为主

B.多吃蔬果、奶类、全谷、大豆

C.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

D.三减三健，控制总能量

E.少盐少油，控糖限酒

2.以下关于膳食宝塔的说法，正确的是：

A.宝塔底层代表需要量最多的食物类别

B.每层食物所占的面积大小与其推荐摄入量成正比

C.奶制品和豆制品位于第五层

D.水果和蔬菜的推荐摄入量相同

E.油脂类食物位于最顶层

3.人体内含量最多的有机营养素是：

A.维生素A

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

E.矿物质

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉类食物

B.植物油

C.大豆及豆制品

D.水果

E.糖果

5.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动，预防便秘

B.降低血糖和血脂

C.提供人体必需的氨基酸

D.维持肠道菌群平衡

E.增加饱腹感

6.评估个体近期膳食摄入情况