原创力文档2026年咖啡豆品种鉴别与烘焙技巧专项训练题库
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）
1.以下哪种咖啡豆品种属于阿拉比卡种？
A.考文斯
B.利比里卡
C.罗布斯塔
D.康朋尼
2.埃塞俄比亚的耶加雪菲咖啡豆通常以其哪种风味特征而闻名？
A.浓郁的巧克力味
B.明亮的柑橘酸质和花香
C.酥脆的坚果香气
D.鲜明的海盐风味
3.水洗处理法（WashedProcess）的咖啡豆，其风味通常更偏向于
2026年咖啡豆品种鉴别与烘焙技巧专项训练题库
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）
1.以下哪种咖啡豆品种属于阿拉比卡种？
A.考文斯
B.利比里卡
C.罗布斯塔
D.康朋尼
2.埃塞俄比亚的耶加雪菲咖啡豆通常以其哪种风味特征而闻名？
A.浓郁的巧克力味
B.明亮的柑橘酸质和花香
C.酥脆的坚果香气
D.鲜明的海盐风味
3.水洗处理法（WashedProcess）的咖啡豆，其风味通常更偏向于
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