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2026年营养均衡搭配实战习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案）

1.根据中国居民膳食指南，以下哪项表述最符合“食物多样，谷类为主”的原则？

A.每天摄入相同种类的谷物，保证主食量

B.优先选择精制米面，减少粗粮摄入

C.粮食提供每日所需能量的大部分，同时搭配多种蔬菜水果、动物性食物等

D.只需保证一种主食（如大米）摄入量足够即可

2.一位正在训练的运动员，其膳食中需要重点保证哪种营养素的摄入？

A.维生素D

B.蛋白质

C.纤维素

D.脂肪

3.以下哪种烹饪方式最有利于减少蔬菜中维生素的损失？

A.炒

B.水煮后弃水

C.蒸

D.炸

4.一位孕妇，预产期在三个月后，为预防妊娠期贫血，除了补充铁剂，膳食中应特别注意增加摄入哪些食物？

A.红肉、动物肝脏、蛋黄

B.深绿色蔬菜、水果

C.全谷物、豆类

D.奶制品、坚果

5.“食物相克”说法中，被认为有一定科学依据，需要避免同时大量食用的搭配是？

A.菠菜与豆腐

B.牛肉与大蒜

C.鸡肉与绿豆

D.海鲜与啤酒

6.对于需要控制