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2026年中华人民共和国食品安全法培训考试试题及答案

单项选择题（共20题，每题2分，总计40分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》及2025年配套修订的实施条例最新要求，食品生产经营企业应当建立完整的食品安全追溯体系，保证食品全链条可回溯，除国家另行规定的特殊品类外，食品生产企业的进货查验记录、食品销售记录保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的食品，上述记录保存期限不得少于（）。

A.6个月2年

B.12个月2年

C.6个月3年

D.12个月3年

2.针对2025年正式纳入统一监管范畴的预制食品品类，食品经