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白菜科学种植全过程管理手册

（校园劳动实践版）

本手册依据农业栽培技术规程，结合校园劳动实践场景编写，完整覆盖播种、出苗期、幼苗期、莲座期、结球期、采收全生长周期，包含各阶段植株形态特征、浇水、施肥、中耕除草、病虫害防控、日常管理、采收要点，适合学校劳动基地开展白菜种植实践教学使用。

说明：本手册主要针对结球大白菜；小白菜（不结球白菜）可参照苗期管理，无需蹲苗、束叶、结球期管理。

前言

大白菜是我国传统蔬菜，耐寒喜冷凉，适宜温度12—22℃，温度高于25℃生长变差，高于32℃抑制包心。整个生长周期划分为：发芽期、幼苗期、莲座期、结球期。种植成败核心在于苗期培育壮苗，中期促根稳棵，后期保障结球。校园种植优先选择抗病、适应性强的品种，忌重茬，不与萝卜、油菜等十字花科蔬菜连作，轮作间隔≥3年。

第一章播前准备

1.1品种选择

1.秋季种植（校园主要实践季）：选中晚熟抗病品种，如京秋4号、北京新三号，包心紧实、耐储存；

2.早熟抢收：鲁白6号，生长周期短；

3.春播实践：必须选用耐抽薹品种，防止未包心就开花；

?禁忌：不要把南方夏季品种拿来秋季种大白菜，会出现不结球、提前抽薹，大幅减产。

京秋4号大白菜北京新3号

1.2选地与整地

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