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2026年食品安全法规与标准执行测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者的主要安全义务？（A）

A.对食品进行强制检验

B.建立并执行从业人员健康管理制度

C.确保食品贮存环境安全、卫生

D.建立并执行从业人员培训管理制度

2.下列关于食品安全标准的说法，正确的是？（C）

A.食品安全标准包括国家食品安全标准和地方食品安全标准

B.企业可以制定并实施严于食品安全国家标准的食品安全企业标准

C.食品安全国家标准由国务院食品安全委员会负责制定、公布

D.推荐性食品安全标准具有强制性

3.食品标签上必须标示的内容不包括？（D）

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品的生产日期和保质期

C.食品的成分或者配料表

D.食品所使用的食品添加剂的功能类别

4.下列哪种食品类别必须强制进行国家食品安全风险监测？（A）

A.婴幼儿配方食品

B.粮食加工品

C.调味品

D.饮料

5.食品召回制度的主要法律依据是？（B）

A.《中华人民共和国