【课件】综合性商场餐饮商户消防管理指引.docx

综合商场

综合商场

餐饮商户消防管理指引

第一部分总经理工作指引第二部分工程部工作指引

目录

目录

第四部分营运部工作指引

第五部分安品部工作指引第六部分总值班工作指引

综述

为强化综合性商场餐饮商户的消防安全管控，规范并指导各业务部门做好厨房区域的消防安全管理，提升安全管理水平，根据国家相关技术规范和集团、商管总部相关安全管理制度及规定，编制餐饮商户消防安全管理工作指引，以便各地公司参照使用。

本指引中内容若与制度及规定存在不一致时，以制度及规定内容为准。

PART01

总经理工作指引

总经理工作指引

总经理检查项目

制度要求

制度要求

①排油烟设施分级清洗管控须建立监管机制