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2026年食堂膳食营养标准化升级方案

2026年食堂膳食营养标准化升级工作严格锚定《中国居民膳食指南（2022）》《健康中国行动（2019-2030）》国民营养计划相关指标要求，覆盖全国范围内机关事业单位、高校、大中型企业、养老服务机构、中小学五类共12.7万家规模以上自营及外包食堂，所有升级动作全部设置可落地、可核验、可追溯的量化参数，确保到2026年末实现自营食堂营养标准化覆盖率100%、外包食堂标准化覆盖率不低于92%，全口径统计餐次营养均衡达标率≥88%，就餐人群膳食营养知识知晓率≥75%，特殊慢病群体膳食适配满意度≥90%，全链条食材溯源覆盖率100%，就餐人群年均超重肥胖率增速放缓