原创力文档2026年天津市餐饮业经营与管理模拟试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项的字母填在题后的括号内）
1.餐饮业的基本特征不包括（）。
A.产品的一次性生产与销售
B.投资回报周期通常较短
C.严重依赖原材料市场波动
D.服务过程与产品制造过程紧密结合
2.根据服务内容的不同，餐饮服务可分为（）。
A.正餐与快餐
B.中餐与西餐
C.休闲餐饮与商务餐饮
D.主动服务与被动服务
3.在餐饮成本构成中，通常属于变动成本的是（）。
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